Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Voilà le moment tant attendu… je vais vous dévoiler les finalistes de l’édition 2016 de mon concours de cuisine! Mais tout d’abord un grand bravo à tous les participants, le niveau était généralement très élevé et nous avons eu énormément de mal à sélectionner uniquement 5 finalistes. Néanmoins, j’ai privilégié les recettes faisant preuve d’originalité et (ou) de technique. L’agrume devait être partie prenante de la recette, la viande de canard travaillée… Bref cela… Lire la Suite
Nous y sommes… je vais vous dévoiler les finalistes de cette 3ème édition qui était plutôt relevée!! Mais tout d’abord un grand bravo à tous les participants, le niveau était vraiment très élevé et j’ai eu énormément de mal à sélectionner uniquement 5 finalistes. Pour tout vous dire je n’y suis pas arrivé! Le travail effectué par chacun d’entre vous pour me présenter ces recettes m’a réellement impressionné. Et après deux semaines de réflexion, je… Lire la Suite
Comme promis je vais vous dévoiler les finalistes de mon petit concours….. Mais tout d’abord un grand bravo à tous les participants, le niveau était généralement très élevé et nous avons eu énormément de mal à sélectionner uniquement 5 finalistes. (D’ailleurs, nous en avons 7…) Et vu la qualité de vos recettes, je vous dois quelques explications sur les critères de sélection: J’ai tout d’abord évincé les recettes qui ne comportaient pas de… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 