Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Avant de vous proposer les recettes du menu de Noël, voici une recette de pain d’épices ultra-simple et impossible à rater! (Pour autant que l’on respecte les pesées…) Quoi qu’il en soit, c’est la recette idéale à faire avec les enfants pendant les vacances de Noël. Au niveau des épices cela reste très basique, vous pouvez donc personnaliser votre gâteau avec un mélange d’épices spécial, un miel parfumé, des fruits confits, etc…… Lire la Suite
Aujourd’hui une recette spéciale « Vacances de Pâques » pour les enfants. Des brownies au chocolat faciles à réaliser et faciles à déguster! Une ménagère nord-américaine qui aurait oublié d’ajouter de la levure à son gâteau au chocolat, serait à l’origine de cette pâtisserie. Bref, une recette extrêmement simple, ma fille Camille (6 ans) la réalise presque toute seule! Alors en cuisine les enfants! Voici la recette des BROWNIES AU CHOCOLAT Pour réaliser cette recette tu… Lire la Suite
Cette fois nous y sommes! Voici les vacances d’été, nous avons fermé le Pont-de-Brent pour quelques jours, le temps de se changer les idées et de prendre un petit peu le temps de vivre… Cette année pas de grands voyages, ni de destinations exotiques, mais des randonnées en montagne agrémentées de piques-niques ou de petits repas dans de sympathiques auberges. Le partage d’adresse étant très à la mode, je profite pour vous en livrer quelques-unes… Lire la Suite
La semaine dernière notre petite Camille terminait sa première année d’école. A cette occasion, le dernier jour les enfants partageaient un petit pique-nique à l’école. Et Camille a préparé pour ses camarades des petits gâteaux au chocolat et à la framboise. Assistée de Julien et Florent, les pâtissiers du Pont-de Brent, et de son petit livre de cuisine de « lulu vroumette », elle a réalisé ces petits gâteaux au chocolat. Voici la recette, c’est tout… Lire la Suite
Voici la recette de ces fameux « Zigerkrapfen ». Ce sont donc des beignets au Sérac que l’on roule dans le sucre et la cannelle. Ils sont très appréciés en Suisse Centrale en période de carnaval. Il s’agit là d’une version que j’ai plus ou moins adaptée à mes goûts. Zigerkrapfen Ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine 60g de sucre 3g de sel 20g de levure de boulanger 60g de beurre mou 1,5dl… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 