Stéphane Décotterd
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Suite et fin de ce menu de fête avec un dessert tout chocolat! On y apporte un touche de poivre de Sichuan pour relever le dessert. Quand aux mandarines, elles sont de saison et amène un peu de fraîcheur bienvenue en fin de repas! LE MOUSSEUX CHOCOLAT 70%, MANDARINES ET POIVRE DE SICHUAN Ingrédients (4 pers): Confit mandarine: 200g de jus de mandarine 30g de sucre 3g d’agar-agarMousse au chocolat : 75g de… Lire la Suite
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Catégorie: Actualités, Recettes de desserts, Recettes de fruits de saisons, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : Agrumes, Alain Giroud, Chocolat, Clémentines, dessert, dessert chocolat, dessert madarine, fêtes de fin d'année, mandarines, Maurane di matteo, menu de Noël, Mousse au chocolat, Mousseux chocolat, Noël, Tribune de Genève
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Les Vignerons
- Cave des Bernunes, Nicolas Zufferey, Sierre (Valais).
- Cave des TILLEULS, Fabienne Cottagnoud, Vétroz, Valais
- Cave du Vieux-Moulin, Romain Papilloud, Vétroz, Valais
- Cave Simon Maye&fils, St-Pierre de Clages, Valais
- Cru de l'Hôpital, Domaine de la Bourgeoisie de Morat, Christian Vessaz, Vully
- Domaine Blaise Duboux, Epesses, Lavaux
- Domaine des Rueyres, Jean-françois Cossy, Chardonne, Lavaux
- Domaine la Baudelière, Christine et Stéphanie Delarze, Aigle
- Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux
- Domaine Mermetus, Henri et Vincent Chollet, Lavaux
- La cave à Polyte, Jacques Disner, Chamoson, Valais
- La cave des Cailles, Cédric Flaction, St-Pierre-de-Clages, Valais
- Les Blassinges, Pierre-Luc Leyvraz,Chexbres, Lavaux
- Pierre Monachon, Vigneron, Rivaz, Lavaux
- Selection Excelsus, Jean-Claude Favre, Chamoson, Valais
- Stéphane Gros, Dardagny (GE)
- Weingut Bovel, Daniel und Monika Marugg, Grisons
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