Stéphane Décotterd

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Suite à la parution du magazine « Al Dente » de cette semaine dans lequel j’ai droit à un très bel article signé Knut Schwander, je partage avec vous la recette que j’ai réalisé pour l’occasion! Il s’agit d’une vinaigrette de Gamberoni au quinoa et artichauts. Et qu’est-ce que des Gamberoni me direz-vous! Se sont de grosses crevettes sauvages que l’on trouve en méditerranée, dans le Golfe de Gênes, et dans l’Atlantique, au large du Sénégal …. Lire la Suite

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