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Une Nage de saumon au lait de coco et citron vert

Aujourd’hui une petite entrée de poisson sympa inspirée de la fameuse soupe Thaïlandaise le Tom Kha gaï. Vous pouvez effectuer la recette avec du saumon ou un autre poisson (féra, bar, etc…) mais aussi SANS poisson! Ainsi vous obtiendrez une délicieuse soupe végétarienne d’inspiration asiatique. La Nage de saumon au lait de coco et citron vert comme une « Tom Kha Gaï » Ingrédients (4 personnes) : Saumon: -4 pavés de saumon de 50g… Lire la Suite

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Catégorie: Recettes de légumes, Recettes de plat unique, Recettes de Poissons, coquillages, crustacés, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : citron vert, citronnelle, coriandre, gingembre, lait de coco, nage, noix de coco, pavé de saumon, plat végétarien, Saumon, Tom kaa gai, tom kha gaï

La Nage de Palourdes à la Coriandre et Citronnelle

Voici une petite recette de coquillage sympathique et vite faite qui sent bon les vacances…. Je l’ai réalisée avec des palourdes, mais on peu très bien l’adapter avec d’autres coquillages (Moules, vongoles, coques…) à noter que c’est excellent avec de gros clams comme on en trouve en Amérique du Nord… Et pour ceux qui n’aiment pas la coriandre fraîche, le basilic la remplacera parfaitement! La Nage de Palourdes à la Coriandre et… Lire la Suite