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Mes découvertes en terres Québécoises…(2)

Je termine cette parenthèse Québécoise avec un dernier article. J’avais encore envie de vous parler d’un autre acteur du terroir local que j’ai eu la chance de rencontrer, Pierre-André Daignault. Je vous raconte ma visite chez lui accompagné de Daniel Vézina et Martial Facchinetti: Les pousses et les fleurs comestibles de Pierre-André Daignault… Ce matin-là, lorsque nous entrons dans les serres de Pierre-André Daignault, c’est un une véritable surprise…On y découvre une… Lire la Suite

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Catégorie: Non classé, Petite Histoire, Pour en savoir plus sur certaines Spécialités régionales, Pour en savoir plus sur certains produits..., Pour en savoir plus sur les Herbes et condiments Étiquettes : Canada, centaurées, Daniel Vézina, Fleurs, fleurs de centaurées, herbes, Les jardiniers du chef, Montréal, Pierre-André Daignault, pousses, Québec

100 ans d’Oreo®, ma recette…(1)

Après le sirop d’érable, je reviens sur un autre souvenir de ces quelques années passées en Amérique du Nord: L’OREO® Un biscuit mythique en Amérique qui fête ses 100 ans d’existence cette année et commence a envahir nos supermarchés. Créés en 1912 par Nabisco, fabriqués dans le district de Chelsea à New York, ils étaient vendus dans une épicerie d’Hoboken, dans le New Jersey, de l’autre côté de l’Hudson. Un peu plus grands à l’époque, composés de deux biscuits… Lire la Suite