Stéphane Décotterd

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Après avoir découvert quelques délices de la cuisine Kényane de Mbeyu durant l’hiver, je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine Brésilienne qui sent bon les vacances: La Moqueca de Peixe Un plat délicieux, vite préparé et facile à cuire! Comme le Kuku Wa Nazi, on doit cette recette à un membre de notre équipe pour le moins cosmopolite! Il s’agit de Rafael Colella Gomes, un cuisinier brésilien (il vient de São Paulo)… Lire la Suite

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Le 21 décembre 2012 approchant, en attendant que le ciel nous tombe sur la tête, je vous propose un dernier petit dessert au chocolat. Si il vous reste quelques oeufs, un peu de sucre, du chocolat et surtout un peu de temps, alors allez-y!   Plus sérieusement voici une recette d’entremet au chocolat afin de terminer dignement un de vos repas de fête. Toujours sur le même principe, on prépare à l’avance… Lire la Suite

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