Stéphane Décotterd

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La présentation de l’édition 2013 du Guide Michelin Suisse agendée au 20 novembre a engendré pendant quelques jours une sorte d’effervescence dans le microcosme de la gastronomie helvétique. En effet que se soit avec impatience, appréhension ou espoir, ce rendez-vous annuel reste très attendu dans notre milieu. Et même si l’essence de notre métier reste nos clients et le plaisir de leur offrir une parenthèse de bonheur loin des tracas du quotidien…. Lire la Suite

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Aujourd’hui, une petite parentèse avec un peu de romantisme… Ce fut en effet une fin de semaine un peu particulière. Nous avons servi notre premier repas de mariage depuis la reprise du restaurant! Ce sont toujours des moments un peu magiques et chargés d’émotions…. Les jeunes mariés sont sur leur petit nuage, toute l’équipe est attentive et nous nous sommes soucieux de leur offrir une soirée inoubliable… En voici un tout petit aperçu, le gâteau des… Lire la Suite

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