Stéphane Décotterd

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C’est avec une immense stupeur et beaucoup de tristesse que dimanche soir nous avons appris la disparition tragique de Benoît Violier. Un chef de file pour notre profession, virtuose de la cuisine nous montrant la voie de l’excellence. Si ce fut également le plus érudit d’entre nous, je suis toujours resté admiratif devant les qualités d’orateur de Benoît. Moi qui suis de nature plutôt réservée, son aisance à communiquer dans toutes les situations avec une petite phrase… Lire la Suite

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