Stéphane Décotterd

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Il y a moins de deux mois, je décidais de me lancer dans la réalisation de ce blog. Au fil des articles, des recettes ou des produits partagés, vous êtes de plus en plus nombreux à le suivre. Si bien que nous venons de passer le cap des  VISITES!!! J’en profite pour vous remercier pour vos commentaires très sympathiques. Par ailleurs, vous êtes nombreux à partager les différents articles sur les réseaux sociaux tel que… Lire la Suite

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Dès aujourd’hui à Bruxelles, débute la Sélection Européenne du Bocuse d’Or. Cette épreuve verra s’affronter 20 pays, représentés par les lauréats des sélections nationales. Mais seulement 12 d’entre-eux accèderont à la finale Mondiale du Bocuse d’Or 2013 à Lyon… Pendant 5h35, dans les boxes de cuisine, orientés face au public et avec le soutien de leur commis, les candidats doivent réaliser un plat viande et un plat poisson. Les thèmes sont imposés. Pour… Lire la Suite

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Ce soir la 2500ème visite sur ce blog en moins d’un mois  Merci à tous d’être au rendez-vous! J’ai d’ores et déjà hâte de partager d’autres billets avec vous!

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Ce midi nous avons eu le plaisir d’accueillir au Pont-de-Brent la présentation de la Semaine suisse du Goût 2012 qui se déroulera du 13 au 23 septembre. Parrainée par Gérard Rabaey, cette 12e édition consacre Lausanne comme Ville du Goût.   Ce fut pour nous l’occasion de préparer un repas pour la presse, mais surtout, pour la deuxième année consécutive, d’accueillir une classe d’élève de l’école du village de Brent. L’an dernier c’était à l’initiative d’une maîtresse de classe enfantine et nous avions eu un plaisir fou à faire découvrir notre métier à ces jeunes enfants. Cette année c’était la classe de… Lire la Suite

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Après plusieurs mois d’hésitations: Depuis quelques temps déjà j’essaie de vous faire découvrir certaines facettes de mon métier à travers ma page Facebook et celle du Pont de Brent. Ayant envie d’aller un peu plus loin et de pouvoir développer les différentes actualités du Restaurant, j’ ai décidé de  lancer ce Blog. Aujourd’hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d’un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les… Lire la Suite

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