Stéphane Décotterd

Aujourd’hui encore une spécialité Suisse et même Fribourgeoise, puisque je vous propose une recette de cuquette. Au même titre que les pains d’anis ou les bricelets, se sont des pâtisseries qui font...

Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette emblématique du canton de Fribourg et plus spécialement de la Gruyère, le gâteau Bullois! Il s’agit d’un gâteau fourré de caramel à la crème...

Pour revenir sur mon précédent billet concernant le Lardo di Colonnata, voici une petite recette facile et délicieuse avec cette fameuse charcuterie. La Bruschetta aux dernières tomates de l’été et Lardo...

Après avoir découvert quelques délices de la cuisine Kényane de Mbeyu durant l’hiver, je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine Brésilienne qui sent bon les vacances: La Moqueca de...

Voici aujourd’hui un classique de la pâtisserie vaudoise au même titre que les bouchons, taillés aux greubons, flutes etc… à savoir « La Tarte au Vin ». Bien que l’on trouve des tartes...