Stéphane Décotterd

Voici un plat que nous avons présenté sur la carte de printemps de l’an dernier. La recette a été adaptée afin que chacun puisse la réaliser chez soi. L’avantage des papillotes...

Nous voici arrivés aux fêtes de Pâques, dès samedi soir nous fermerons quelques jours le Pont de Brent. L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une...

Il y a quelques temps, la Baronnie du Dézaley m’a demandé une recette à base de Dézaley pour leur Newsletter de l’hiver. Je leur ai présenté une petite tourte feuilletée avec une farce...