Stéphane Décotterd

Après avoir découvert quelques délices de la cuisine Kényane de Mbeyu durant l’hiver, je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine Brésilienne qui sent bon les vacances: La Moqueca de...

Après les pâtés en croûte, les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, je reste dans le thème avec cette fois-ci un filet de saumon en croûte!! Un plat qui a de...

Après les livres de cuisine et les fastes de grands guides culinaire, revenons à nos fondamentaux à savoir une recette de cuisine simple et utile: Le Beurre café de Paris! Mais tout d’abord...

Suite et fin de l’article sur la laitue « Grasse de Morges », avec la recette: Le Velouté de Laitue (de Morges) aux coquillage Ingrédients: (4pers.) 3 Laitues de Morges (ou Romaines) Coquillages:...