Stéphane Décotterd

L’article précédent traitait du Plat Bernois qui contient de plusieurs sortes de viandes. Et vu l’actualité, ce n’est pas forcément tendance…d’ailleurs cela n’a pas manqué de vous surprendre. Je vais donc vous proposer...

Le Plat Bernois, voilà une belle alternative aux traditionnelles choucroutes et autres pot-au-feu, puisqu’il s’agit presque des deux à la fois! C’est un magnifique plat traditionnel, de saison avec en prime une...

Voici une petite recette sympa avant la Saint-Valentin. J’avoue qu’une Cocotte de légumes ce n’est pas très « sexy »! Mais j’aime bien en préparer une en garniture de mon plat de viande lorsque...

A l’heure d’aborder cette nouvelle année sur le plan professionnel, je vous propose une petite recette toute simple.. Car pour se remettre en forme et agrémenter une petite pause salvatrice après les deux...

Après les pâtés en croûte, les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, je reste dans le thème avec cette fois-ci un filet de saumon en croûte!! Un plat qui a de...