Stéphane Décotterd

Pour revenir sur mon précédent billet concernant le Lardo di Colonnata, voici une petite recette facile et délicieuse avec cette fameuse charcuterie. La Bruschetta aux dernières tomates de l’été et Lardo...

Dimanche c’est la fête des mères, pour ceux qui se chargent du repas, pourquoi ne pas miser sur une petite entrée originale et printanière à base de cuisses de grenouille et d’oseille?...

L’article précédent traitait du Plat Bernois qui contient de plusieurs sortes de viandes. Et vu l’actualité, ce n’est pas forcément tendance…d’ailleurs cela n’a pas manqué de vous surprendre. Je vais donc vous proposer...

Le Plat Bernois, voilà une belle alternative aux traditionnelles choucroutes et autres pot-au-feu, puisqu’il s’agit presque des deux à la fois! C’est un magnifique plat traditionnel, de saison avec en prime une...

Voici une petite recette sympa avant la Saint-Valentin. J’avoue qu’une Cocotte de légumes ce n’est pas très « sexy »! Mais j’aime bien en préparer une en garniture de mon plat de viande lorsque...