Stéphane Décotterd

On poursuit notre menu de Noël avec le plat principal… Cette année, je vous propose une canette confite au pamplemousse. Le gros avantage de cette recette, c’est la cuisson! En effet la viande étant...

Voici une superbe recette de Gérard Rabaey, que je fais encore régulièrement le week-end à la maison. Il s’agit d’un Pithiviers feuilleté en version salée. Car à l’origine ce gâteau originaire...

Profitons des dernières féras de l’année (sur le Léman, la pêche à la Féra se termine à la fin du mois) et des premiers agrumes de l’hiver pour réaliser une recette...

On continue avec le vin cuit et la raisinée! Et vu que tout le monde connaît plus ou moins la tarte au vin cuit, j’ai choisi une approche un peu plus...

Voilà, les vacances sont terminées, dans quelques jours c’est déjà la rentrée scolaire et nous voilà repartis pour la dernière ligne droite de cette année 2014. Reposé, frais et pleins d’idées…...