Stéphane Décotterd

Les différents guides (Michelin, Gault et Millau) sont sortis cette semaine en Suisse et avec eux une petite pensée gourmande pour Philippe Rochat qui nous a quitté il y a quelques...

Cette semaine encore, on reste sur le thème de la Bénichon. (C’est d’ailleurs le week-end prochain au Pont de Brent et il reste quelques places!) Mais ce sont plutôt les crejettes...

Voici une nouvelle interprétation de l’incontournable trio Fraises-Crème double-Meringues (la version précédente c’est par ici). C’est simplissime, original et facile à préparer à l’avance tout en étant du plus bel effet devant...

Comme promis, voici la suite et la fin de ce Menu de Noël 2014 avec le dessert… Et ce sera une bûche. Je l’ai voulue simple et légère, mais surtout FACILE à...

On continue avec une recette que je vous avais promise dans un article précédent alors que j’évoquais le vin cuit et la raisinée.  C’est une des premières pâtisseries que j’ai réalisées lors...