Stéphane Décotterd

Suite et fin du menu de Noël avec un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la...

Nous sommes déjà à la Toussaint où plutôt Halloween, comme nos enfants l’appellent aujourd’hui. Cette fête anglo-saxonne qui a déboulé chez nous depuis quelques années ne fait pas l’unanimité, mais il est impossible de...

Les différents guides (Michelin, Gault et Millau) sont sortis cette semaine en Suisse et avec eux une petite pensée gourmande pour Philippe Rochat qui nous a quitté il y a quelques...

Cette semaine encore, on reste sur le thème de la Bénichon. (C’est d’ailleurs le week-end prochain au Pont de Brent et il reste quelques places!) Mais ce sont plutôt les crejettes...

Voici une nouvelle interprétation de l’incontournable trio Fraises-Crème double-Meringues (la version précédente c’est par ici). C’est simplissime, original et facile à préparer à l’avance tout en étant du plus bel effet devant...