Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
Avec le retour des beaux jours, je repars à la cueillette d’herbes et de fleurs qui vont agrémenter les plats des prochaines cartes du restaurant. Aujourd’hui, je vais vous parler d’une...
Comme promis, voici comment réaliser des conserves avec des Poires à Botzi. Ce sont simplement des poires au sirop avec quelques épices. La seule particularité est peut-être que les poires sont épluchées et...
Stéphane Décotterd 