Stéphane Décotterd

L’atriau, une spécialité que l’on dit vaudoise mais que l’on retrouve un peu partout en Suisse romande, Bourgogne, Lorraine, Franche-Comté ou Savoie. Il est orthographié de plusieurs manières, attriau, adrio, attereaux et même les...

Comme chaque année, la période de la chasse, source d’exploits, de rites et de légendes, est très attendue. Les Suisses en sont très friands, notamment de gibier à poil. D’ailleurs on dit que...