Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
Chaque année à cette période j’ai une petite pensée pour le Québec où la saison des sucres débute. Mais de quoi s’agit-il, me direz-vous ?? De la saison de l’érable ou la...
Ce soir pour le personnel du Restaurant c’est soupe de Chalet! On continue avec des plats du Terroir Romand. Après les Malakoff Vaudois, un retour aux sources (Fribourgeoises) s’imposait… 😉 Donc profitons...
Il y a quelques temps, en préparant les travaux pratiques de mon apprenti, je suis tombé sur une recette de « Malakoff » ou « Beignets de Vinzel ». Ma première pensée fut pour ces...
Stéphane Décotterd 