Léman – Stéphane Décotterd

Quenelle de Brochet aux Écrevisses

Bien que dans le Léman la pêche aux salmonidés (féra, truite, omble…) soit terminée pour cette année, il…

Pour la rentrée, je vous propose à nouveau d’utiliser un trésor de nos Lacs, la féra.…

Je reviens (enfin) avec une recette! L’idée est de vous proposer une petite entrée que vous pourrez…

Je travaille tout au long de l’année avec des poissons du Lac Léman. En automne, alors que la…

Profitons des dernières féras de l’année (sur le Léman, la pêche à la Féra se termine…